Read for a taste! Por primera vez, nos aventuramos en un viaje sensorial para descubrir los vinos naturales de Ningxia, una región vinícola emergente en China. Prepara tus sentidos para una experiencia única mientras exploramos la belleza y la autenticidad de estos vinos artesanales.
Desde los viñedos hasta la copa, cada sorbo nos transportará a las tierras lejanas de Ningxia, donde el clima, el suelo y el arte del enólogo se combinan para crear vinos excepcionales. La región vinícola de Ningxia, situada en el noroeste de China, ha emergido como un importante centro de producción en las últimas décadas, aunque la viticultura en la región tiene una historia que se remonta a más de 1,000 años.
Que incluye:
Cata de 4 vinos naturales: 2 espumosos, 1 naranja, 1 tinto
Tapas: dumplings y pickles
Silver Heights es una de las bodegas artesanales más influyentes en China. Gaoyuan, la actual enóloga y propietaria, representa la segunda generación y es líder mujer enóloga china. Silver Heights cultiva con la armonía de las estaciones para expresar la belleza de su ecosistema, siguiendo su filosofía biodinámica y sustentable. Con fermentación natural y mínima intervención, sus vinos, reconocidos por su elegancia, se venden globalmente, reflejando su compromiso con la sustentabilidad y la naturaleza.
DEVO, la primera bodega en China que cultiva y produce vino espumoso de manera independiente, ha ganado reconocimiento internacional por su dedicación a la calidad. Utilizando el método tradicional de Champagne y una mezcla equitativa de Chardonnay y Pinot Noir, su vino ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el Berlin Wine Trophy 2023.
Tendremos 2 sesiones: 3 - 5 pm y 5 - 7 pm. Cupo limitado. Reserva ahora.
Socios Vinofy: $550 mxn. ¡Únete al club!
No Socios: $750 mxn
O RSVP aquí.
